Bibliothèques des entremonts
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641 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.3 (11)
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Titre : : anis, curcuma, muscade, safran Type de document : texte imprimé Auteurs : Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : DL 2013 Collection : Facile & bio, ISSN 2108-9515 Importance : 1 vol. (118 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-092-5 Prix : 12 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "60 recettes sal?ees et sucr?ees"
IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (?epices) Index. décimale : 641.3 Résumé : 60 recettes sont propos?ees pour r?ealiser des recettes et b?en?eficier des vertus de 24 ?epices. Au menu notamment : muffins au roquefort et ?a la nigelle, oeufs au lait ?a la vanille, cr?eme chocolat-caf?e au safran, poisson au bouillon parfum?e, ketchup indien, oeufs mimosa au paprika, pain d'?epices, chou brais?e ?a l'aneth ou encore saumon en papillotte ?a la cardamome. : anis, curcuma, muscade, safran [texte imprimé] / Amandine Geers, Auteur ; Olivier Degorce (1964-....), Auteur . - Mens : Terre vivante, DL 2013 . - 1 vol. (118 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Facile & bio, ISSN 2108-9515) .
ISBN : 978-2-36098-092-5 : 12 EUR
La couv. porte en plus : "60 recettes sal?ees et sucr?ees"
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine (?epices) Index. décimale : 641.3 Résumé : 60 recettes sont propos?ees pour r?ealiser des recettes et b?en?eficier des vertus de 24 ?epices. Au menu notamment : muffins au roquefort et ?a la nigelle, oeufs au lait ?a la vanille, cr?eme chocolat-caf?e au safran, poisson au bouillon parfum?e, ketchup indien, oeufs mimosa au paprika, pain d'?epices, chou brais?e ?a l'aneth ou encore saumon en papillotte ?a la cardamome. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26475748 641.3 GEE imprimé / autre Entremont-le-Vieux adultes Empruntable
Disponible
Titre : Cueillir et utiliser les plantes et les fruits sauvages de montagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Hiobergary, Auteur Editeur : Annecy-le-Vieux : Éd. Arthéma Année de publication : impr. 2009 Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915516-09-8 Prix : 15 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes sauvages comestibles Plantes utiles Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 641.3 Cueillir et utiliser les plantes et les fruits sauvages de montagne [texte imprimé] / Gilles Hiobergary, Auteur . - Annecy-le-Vieux : Éd. Arthéma, impr. 2009 . - 1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-915516-09-8 : 15 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Plantes sauvages comestibles Plantes utiles Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 641.3 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4354274 DOC 582 Livre Saint-Pierre d'Entremont Documentaires adultes Empruntable
DisponibleEncyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Cuisine sauvage / François Couplan
Titre de série : Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe Titre : Cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées Type de document : texte imprimé Auteurs : François Couplan (1950-....), Auteur Editeur : Paris : Sang de la Terre Année de publication : DL 2010 Collection : Encyclopédie des plantes sauvages Importance : 1 vol. (637 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86985-245-7 Prix : 37,90 EUR Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Plantes sauvages comestibles France Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 641.3 Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées [texte imprimé] / François Couplan (1950-....), Auteur . - Paris : Sang de la Terre, DL 2010 . - 1 vol. (637 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Encyclopédie des plantes sauvages) .
ISBN : 978-2-86985-245-7 : 37,90 EUR
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Plantes sauvages comestibles France Cuisine (plantes sauvages) Index. décimale : 641.3 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4879274 DOC 641 Livre Saint-Pierre d'Entremont Documentaires adultes Empruntable
Disponible
Titre : Les fromages Type de document : texte imprimé Auteurs : Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; YÅohei Maruyama, Illustrateur ; Emmanuelle Pingault, Traducteur ; Véronique Dumont (1958-....), Traducteur Mention d'édition : [Nouvelle éd.] Editeur : Paris : Gründ Année de publication : DL 2005 Collection : Le spécialiste Importance : 1 vol. (288 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-1197-5 Prix : 14,95 EUR Note générale : L'éd. précédente a paru sous le titre : "Encyclopédie des fromages"
Bibliogr. p. 286. Glossaire. IndexLangues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Fromage Variétés France Index. décimale : 641.3 Résumé : De Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Illustrations de Y'hei Maruyama
Traduit par Emmanuelle Pingault, Véronique Dumont
Le spécialiste : Les Fromages
Un guide de plus de 350 fromages
Des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme et sa texture.
L'outil visuel indispensable
Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustrent très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage.
La découverte des meilleurs producteurs dans chaque région de France Depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères.
Conseils et astuces
Les suggestions de restaurateurs parisiens pour associer avec bonheur les vins et les fromages.
ED : Grund (21/09/2005), Collection : Le Spécialiste, 288 pages, 230 x 130 mmLes fromages [texte imprimé] / Kazuko Masui, Auteur ; Tomoko Yamada, Auteur ; YÅohei Maruyama, Illustrateur ; Emmanuelle Pingault, Traducteur ; Véronique Dumont (1958-....), Traducteur . - [Nouvelle éd.] . - Paris : Gründ, DL 2005 . - 1 vol. (288 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Le spécialiste) .
ISBN : 978-2-7000-1197-5 : 14,95 EUR
L'éd. précédente a paru sous le titre : "Encyclopédie des fromages"
Bibliogr. p. 286. Glossaire. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Mots-clés : Fromage Variétés France Index. décimale : 641.3 Résumé : De Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Illustrations de Y'hei Maruyama
Traduit par Emmanuelle Pingault, Véronique Dumont
Le spécialiste : Les Fromages
Un guide de plus de 350 fromages
Des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme et sa texture.
L'outil visuel indispensable
Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustrent très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage.
La découverte des meilleurs producteurs dans chaque région de France Depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères.
Conseils et astuces
Les suggestions de restaurateurs parisiens pour associer avec bonheur les vins et les fromages.
ED : Grund (21/09/2005), Collection : Le Spécialiste, 288 pages, 230 x 130 mmExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7849274 DOC 641.3 Livre Saint-Pierre d'Entremont Documentaires adultes Empruntable
Disponible
Titre : Histoire du sucre, histoire du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : James Walvin (1942-....), Auteur ; Philippe Pignarre (1952-....), Traducteur Editeur : Paris : la Découverte Année de publication : DL 2020 Autre Editeur : 61-Lonrai : Normandie roto impr. Importance : 1 vol. (285 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-348-04621-6 Prix : 22 EUR Note générale : Bibliogr. p. 277-279. Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Mots-clés : Sucre Production Histoire Sucre Industrie et commerce Histoire Sucre Consommation Histoire Index. décimale : 641.3 Histoire du sucre, histoire du monde [texte imprimé] / James Walvin (1942-....), Auteur ; Philippe Pignarre (1952-....), Traducteur . - Paris : la Découverte : 61-Lonrai : Normandie roto impr., DL 2020 . - 1 vol. (285 p.) ; 24 cm.
ISBN : 978-2-348-04621-6 : 22 EUR
Bibliogr. p. 277-279. Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Mots-clés : Sucre Production Histoire Sucre Industrie et commerce Histoire Sucre Consommation Histoire Index. décimale : 641.3 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8016274 DOC 326 Livre Saint-Pierre d'Entremont Documentaires adultes Empruntable
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