Bibliothèques des entremonts
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Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Lalbaltry, Auteur ; Alexandre , Illustrateur Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (109 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84831-943-8 Prix : 12 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Desserts Th?e Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes de biscuits, de petits fours, de desserts et de friandises pour l'heure du th?e : mini-cr?emes br?ul?ees ?a la fleur d'oranger, cornes de gazelle, petits choux au caramel beurre sal?e, tartelettes aux pralines roses, etc. Electre 2016 [texte imprimé] / Juliette Lalbaltry, Auteur ; Alexandre , Illustrateur . - DL 2016 . - 1 vol. (109 p.) : ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-84831-943-8 : 12 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Desserts Th?e Index. décimale : 641.8 Résumé : Des recettes de biscuits, de petits fours, de desserts et de friandises pour l'heure du th?e : mini-cr?emes br?ul?ees ?a la fleur d'oranger, cornes de gazelle, petits choux au caramel beurre sal?e, tartelettes aux pralines roses, etc. Electre 2016 Exemplaires(0)
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Type de document : texte imprimé Auteurs : Thai-Thanh Dang, Auteur ; Pauline , Directeur de publication ; Charlotte , Illustrateur Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (95 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-14556-8 Prix : 9,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Desserts glac?es Index. décimale : 641.8 Résumé : Des associations de parfums naturels avec des fruits et des l?egumes, des herbes, des c?er?eales pour obtenir des go?uts diff?erents et inattendus : chocolat latte-poivre zechuan, sakura-cerise griotte, soja-caramel-gingembre, etc. Accompagn?es de meringue, de chou, de sabl?es ou de crumble, elles permettent de r?ealiser des desserts inventifs. Electre 2016 [texte imprimé] / Thai-Thanh Dang, Auteur ; Pauline , Directeur de publication ; Charlotte , Illustrateur . - DL 2016 . - 1 vol. (95 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-263-14556-8 : 9,95 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : Desserts glac?es Index. décimale : 641.8 Résumé : Des associations de parfums naturels avec des fruits et des l?egumes, des herbes, des c?er?eales pour obtenir des go?uts diff?erents et inattendus : chocolat latte-poivre zechuan, sakura-cerise griotte, soja-caramel-gingembre, etc. Accompagn?es de meringue, de chou, de sabl?es ou de crumble, elles permettent de r?ealiser des desserts inventifs. Electre 2016 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26444890 641.86 DAN imprimé / autre Entremont-le-Vieux adultes Empruntable
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Type de document : texte imprimé Auteurs : Deborah Landini, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur Editeur : Vanves : Hachette cuisine Année de publication : DL 2018 Collection : Les |petits fait maison num. 15 Importance : 1 vol. (89 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-705967-7 Prix : 7,99 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : G?ateaux Index. décimale : 641.8 Résumé : Trente recettes de ce g?ateau l?eger compos?e d'un biscuit a?erien et d'une mousse fondante. Facile ?a r?ealiser et accessible ?a tous, il se d?ecline au citron, aux fruits rouges, au caramel, fa?con tiramisu ou fraisier, mais ?egalement en version sal?ee, sans gluten ou sans lactose. Electre 2018 [texte imprimé] / Deborah Landini, Auteur ; Aline Princet, Illustrateur . - Vanves : Hachette cuisine, DL 2018 . - 1 vol. (89 p.) : ill. en coul. ; 21 cm. - (Les |petits fait maison; 15) .
ISBN : 978-2-01-705967-7 : 7,99 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : G?ateaux Index. décimale : 641.8 Résumé : Trente recettes de ce g?ateau l?eger compos?e d'un biscuit a?erien et d'une mousse fondante. Facile ?a r?ealiser et accessible ?a tous, il se d?ecline au citron, aux fruits rouges, au caramel, fa?con tiramisu ou fraisier, mais ?egalement en version sal?ee, sans gluten ou sans lactose. Electre 2018 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26522673 641.86 LAN imprimé / autre Entremont-le-Vieux adultes Empruntable
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Type de document : texte imprimé Auteurs : Jennifer Hart-Smith (1984-....), Auteur ; Guelpa, Illustrateur Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : DL 2019 Importance : 1 vol. (191 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-14244-1 Prix : 19,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : P?atisserie Produits naturels Index. décimale : 641.8 Résumé : Guide pour choisir des ingr?edients sains et respectueux de l'organisme lors de la pr?eparation de g?ateaux, de biscuits, de brioches, de tartes ou des classiques de la p?atisserie fran?caise. @Electre 2019 [texte imprimé] / Jennifer Hart-Smith (1984-....), Auteur ; Guelpa, Illustrateur . - Vanves : Marabout, DL 2019 . - 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-501-14244-1 : 19,90 EUR
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : P?atisserie Produits naturels Index. décimale : 641.8 Résumé : Guide pour choisir des ingr?edients sains et respectueux de l'organisme lors de la pr?eparation de g?ateaux, de biscuits, de brioches, de tartes ou des classiques de la p?atisserie fran?caise. @Electre 2019 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26545791 641.86 HAR imprimé / autre Entremont-le-Vieux adultes Empruntable
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Titre : L'atelier pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Decaux, Auteur ; Guillaume Decaux (1966-....), Illustrateur Editeur : [Paris] : Larousse Année de publication : DL 2008 Collection : Albums Larousse Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-583536-9 Prix : 9,90 EUR Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Pâte à pain Index. décimale : 641.8 Résumé : 100 pains irrésistibles déclinés en 5 chapitres : - les pains « basiques » (pain complet, pain blanc sur poolish, pain viennois...); - les pains tout céréales (pain épeautre, seigle et sésame...) ; - les pains briochés et les brioches (pain au lait orange et citron, brioche caramel et noix...) ; - les pains étonnants (pain au comté, pain aux épices) ; - les pains d?ailleurs (pain italien à l?huile d?olive, pain arabe à la semoule et à l?anis...). Des pains variés en formes et en goût ! - Une base de 25 recettes, toutes photographiées, réalisées intégralement en machine à pain (pétrissage et cuisson). - Pour chacune d?elles, 2 façonnages sont proposés : une fois pétris en machine, les pains sont façonnés à la main (en baguette, en marguerite, en tresse, en tortue?) puis cuits au four. Ces façonnages sont tous photographiés ; ils sont expliqués en dessins étape par étape. - Enfin, des variantes surprennent les papilles par leurs associations de goût détonantes : pain aux grains de maïs, pain aux abricots et aux pistaches, pain au lait aux cranberries? L'atelier pain [texte imprimé] / Cécile Decaux, Auteur ; Guillaume Decaux (1966-....), Illustrateur . - [Paris] : Larousse, DL 2008 . - 1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Albums Larousse) .
ISBN : 978-2-03-583536-9 : 9,90 EUR
Glossaire
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Pâte à pain Index. décimale : 641.8 Résumé : 100 pains irrésistibles déclinés en 5 chapitres : - les pains « basiques » (pain complet, pain blanc sur poolish, pain viennois...); - les pains tout céréales (pain épeautre, seigle et sésame...) ; - les pains briochés et les brioches (pain au lait orange et citron, brioche caramel et noix...) ; - les pains étonnants (pain au comté, pain aux épices) ; - les pains d?ailleurs (pain italien à l?huile d?olive, pain arabe à la semoule et à l?anis...). Des pains variés en formes et en goût ! - Une base de 25 recettes, toutes photographiées, réalisées intégralement en machine à pain (pétrissage et cuisson). - Pour chacune d?elles, 2 façonnages sont proposés : une fois pétris en machine, les pains sont façonnés à la main (en baguette, en marguerite, en tresse, en tortue?) puis cuits au four. Ces façonnages sont tous photographiés ; ils sont expliqués en dessins étape par étape. - Enfin, des variantes surprennent les papilles par leurs associations de goût détonantes : pain aux grains de maïs, pain aux abricots et aux pistaches, pain au lait aux cranberries? Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4305274 DOC 641.3 Livre Saint-Pierre d'Entremont Documentaires adultes Empruntable
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